日本自由行超簡單*餐廳預約預訂攻略*此生必吃一次不藏私大公開囉!

經常到日本旅遊的朋友都深知想在日本覓食並不是一件容易的事情,預約飯店機票或住宿可以上BOOKING.COM和AGODA或者AIRBNB,但日本的好餐廳,光是找資料看遊記推薦,就已經千頭萬緒,而好的餐廳往往都是要提前預約的,不然就一定吃不到!現在跟著Le Sis Magazine的步驟教學終於可以不用說日語也可以簡單吃到嚕!!!!

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第一步

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第三步

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01 東京丸之內壽喜燒

尝途旅行搜尋→东京丸之内寿喜烧

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壽喜燒是日本一種傳統料理(すき焼き,音為Sukiyaki),壽喜燒的材料主要以牛肉、青蔥、蔬菜、蒟蒻、豆腐為主,醬汁與程序,則依地域不同,而有不同的配方與程序。

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東京市中心丸之內大廈的這家壽喜燒店,已經有百年曆史。目前全國已經有10多家分店,常使用松阪牛作為壽喜燒的主要食材。

這樣的人氣百年壽喜燒店鋪,當然是需要提前預定的!

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東京丸之內壽喜燒的松阪牛的花紋非常的漂亮,紋理清晰,色澤鮮豔,穿著和服的店員,先將鍋燒熱,用一塊牛油塗滿鍋底。撒上一把糖,這是鍋裡已經滋滋作響,發出了香味,店員將兩片松阪牛放入鍋中,再倒入醬油,壽喜燒的香味更加濃郁了。

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燒烤好的和牛放入攪拌均勻的生雞蛋裡,放入口中就能感受到滑順的口感,以及牛肉的香味,恰到好處。

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最後再將香菇、洋蔥、豆腐等放入鍋中,和牛的餘香隨著鍋的熱度浸入食材裡,別有一番風味。日本自由行超簡單*餐廳預約預訂攻略*此生必吃一次不藏私大公開囉!9.jpeg

02 東京銀座鮨正壽司

尝途旅行搜尋→东京银座鮨正寿司

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位於東京銀座光澤堂的鮨正壽司,可以品嚐到正宗的紅醋江戶前壽司。由於店鋪鄰近築地市場,每天早上師傅都會親自去補貨,讓顧客以較為實惠的價格享受到頂級新鮮的壽司和菜餚。

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鮨正壽司屬於比較高級的壽司料理店,店內壽司吧台只有12個座位,還有大概4-5個包廂,座位有限,如果想要一嚐正宗的紅醋江戶前壽司,還真的需要提前訂位,除了自己打電話去餐廳,現在還可以使用APP訂位,登錄預定系統就可以拿著預定信長驅直入囉。

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環境非常的優雅和日式,進入餐廳很安靜,所有顧客的交談都是輕聲細語的。

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東京銀座鮨正壽司位置非常好找,在東銀座地鐵出口,對面是東京著名的歌舞伎町。

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來到鮨正壽司,一定要來嘗嘗這裡的壽司拼盤套餐,當日套餐是由店家決定的,店家會挑選今天最適合的食材,壽司米很特別,加入常用的白醋混合紅醋,自行調味,做出正在的江戶前壽司。

商業午餐有較優惠的套餐,大概3300日元就能吃到美味的壽司。

03 大阪虎河豚店

尝途旅行搜尋→大阪虎河豚店

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這間位於大阪心齋橋的虎河豚店,專注河豚料理已有23年,在此一年四季都可以品嚐日本國產的虎河豚。如果想要私人空間,可以透過尝途旅行App預約,2樓的和風獨立房。

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虎河豚的內臟雖然有劇毒,但魚肉鮮甜彈牙,被譽為河豚中的極品。這裡的虎河豚有漁產聖地長崎縣五島直接入貨,肉質非常鮮嫩可口。

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與其他餐廳不同,大阪虎河豚店提供的河豚刺身,於切割後經過2天熟成,更柔韌鮮味。熟成河豚刺身,薄可透光,鮮嫩有嚼勁。

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河豚火鍋則是用涮的,鮮度十足。

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大阪虎河豚店還有值得一試的鰻魚飯,日本產量第一的愛知縣鰻魚製作的鰻魚飯,加入香濃秘製醬汁,也是必須要嚐嚐的菜餚之一!

04 大阪心齋橋 穴子家

尝途旅行搜尋→大阪心斋桥 穴子家

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這家位於大阪心齋橋的穴子家,穴子是星鰻的日本名稱,他們家的鰻魚都來自長崎縣對馬島以西海域所捕獲,被譽為"日本西的拖羅"的高級星鰻。

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大阪心齋橋穴子家就坐落在心齋橋筋旁的橫街,血拼後最適合坐下來填飽肚子。

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大阪心齋橋穴子家最特別的地方—罕見的鰻魚刺身!

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我們一般都是蒲燒鰻魚的做法,第一次吃鰻魚的刺身。

即使在日本能夠吃到星鰻刺身的地方也是屈指可數。

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極上的星鰻箱飯是穴子家的招牌菜,星鰻柔軟甘甜,配上特質的醬汁更是一絕!

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大阪心齋橋穴子家有中文和英文的IPAD點餐器,大家就可以不同擔心語言不通無法點餐了。

鰻魚飯還有配湯吃的方法,妳試過了嗎?

05 大阪黑門市場

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大阪的黑門市場,被稱為大阪人的後廚房,黑門市場的商店主要以新鮮的肉類、海鮮、水果時蔬、和蛋類調味品為主,還有一些小餐廳、糕點屋和服裝店雜貨店點綴其中。

06 京都的冰淇淋之旅

 《京都金閣寺的金箔冰淇淋》

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很多遊客是為了金光燦燦的冰淇淋慕名而來,假日的時候甚至要排30~40分鐘的隊。

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首先將牛奶冰淇淋盛入甜筒內,然後放上白玉和紅豆,最後將一整片金箔小心翼翼的覆蓋在冰淇淋上面。被紙金箔包裹的軟冰淇淋有抹茶、香草、抹茶和香草的混合三種口味可以選擇。

《位於辻利樓上的餐廳》

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這家被譽為全京都最出色的綠茶店兼綠茶食品店,在日本全境都享負盛名,出售的抹茶、綠茶、麥茶都有品質的保證,另外各有綠茶食品,例如蛋糕、曲奇餅、糖果等等。

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出售最具代表性的綠茶雪糕、綠茶布丁、綠茶啫喱,全部都甜而不膩,還有抹茶的甘香餘韻。

《中村藤吉》

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最後吃得還不過癮,就到京都站的中村藤吉(Nakamura Tokichi)繼續吃!
這間日本國寶級的抹茶連鎖店是所有抹茶愛好者必須朝聖的抹茶甜點店,其不僅將宇治抹茶的美味發揮到了極致,還創新地結合了其他食材讓宇治抹茶迸發出新的火花。當你吃到這裡的任何一道抹茶甜品,妳就能夠理解這裡為何會成為抹茶界的最高殿堂。


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